Gazi Antep Usulü Lahmacun

Malzemeler

• 750 gr orta yağlı iri kıyma et
• 150 gr kuyruk yağı (kıyılmış)
• 1′er yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası
• 5 demet maydanoz (büyük boy, temizlenmiş, kıyılmış)
• 5 baş sarımsak (soyulmuş, kıyılmış)
• 1 kg kırmızı taze biber  (kıyılmış)
• 1 kg domates (kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı isot, pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber, kimyon