köpek poğaçalara ayicik arkadaş. ...

Poğaçalar çok begenilmiş.Bende ayicikli poğaça ekleyerek daha zevkli hale getirmek istedim.

köpek poğaçalar ;-)

Evet hanımlar ve beyler mutfakta çocuklarınız için eğlenceli yemekler yapma zamanı. ..Hem eğlenin hemde karninizi doyurun :-)
Poğaça hamuru hazırlayarak siyah zeytinden burun ve gözler yaptıktan sonra kesip pisirdiginiz sosisi agzina yeşilliklerle sandviç yapın ve onları şaşırtın. Afiyet olsun ♡

fındıklı tatlı

Merhabalar;
Biliyorsunuz havalar sıcak ve soğuk tatlılar tercih ediliyor. Basit bir tatlı yapalım. Sade dondurmadan fındık dolu bir tabağa top halinde bir top dondurma koyalım ve yuvarlayarak etrafını findikla kaplayip cukulata sosu üzerine döküp kaymak ve vişne ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

Armut kirpiler....

Çok zevkli meyve sunumu yapmak isteyenlere şu sıcak havalarda serin ve hoş meyvelerle zevkle sunumlar yapabilirsiniz.

Armutlari kirpi yapalim.Burun kisminida siyah üzüm yada siyah zeytin kullanarak yapilabilinir. Göz kısmını karanfille oluşturun.  Afiyet olsun.

Güllü patates kızartması. ...

Merhaba;
Patateslerinizi halka halka kesip kürdanlarla gül şeklini verin ve o şekilde kızartıp bol yeşilliklerle sunum yaparak afiyetle kızartmalarınızı yiyebilirsiniz.

özel makarna...

Makarnalari hafif diri kalicak sekilde haslayin ve kelepçeli fırın tepsinize tek tek dizin.Ustune sos olarak kıyma ile bol domates rendesini bir tencerede az zeytinyağı ile pişirin. Makarnalarinizin üstüne pişen sosu dökün ve üzerine bol kaşar peyniri rendeleyin. Fırında peynir kizarincaya kadar pişirin. pistikten sonra kelepçeli tepsiden çıkarın ve nane yaprağı ile süsleyip afiyetle yiyin.
Internetten alintidir ama denenmistir.

özel zayıflatan karışım

SICAK GÜNLERDE LIMONATA MUTLAKA İÇİN

Merhaba
Malum havalar sıcak ve herkes oruçlu. Bu havalarda en iyi kan şekerinizi dengeleyecek şekeri az yapılmış bir limonatadır. Limon kabuklarini rendeleyin ve biraz şekerle yoğurun suyunu katin içinede mis gibi taze nane yaprağı atıp dilimli limon kabuklari ve buzla soğuk servis yapın. Afiyetler olsun :)))

biberli süpriz...

sabah kahvaltılarında ve pazar günü yapılan aile kahvaltılarında değişik şeyler yaparak ailenizi mutlu edebileceğiniz güzel bir lezzet...Bir derin kabın içinde peynir,nane, biberi karıştırın baharatları az koyun çocuklar yemek istemeye bilir.Dolmalık yeşil yada kırmızı közleme biberden alarak yapabilirsiniz.biberleri fazla ince olmayacak şekilde dilimleyip servis tabağına koyun ve içine hazırladığınız harcı koyun.Daha sonrada üstüne süs için taze yaprak nane yada maydanoz koyarak afiyetle yiyin. mutlu eğlenceler size ....

doğum günü süprizi....

Çocuğunuza ve arkadaşlarına böyle hoş bir sürpriz yaparak onları mutlu edebilirsiniz ....

antep yuvalaması....nefisdir...

• MALZEMELER:
• KÖFTE MALZEMESİ:
• 200 Gram kıyma
• 200 Gram pirinç (pirinçleri yıkayıp bekletiyoruz)
• Yarım çay bardağı irmik
• Karabiber,Pulbiber
• Tuz
• SOS MALZEMESİ:
• 250 Gram et koyun veya dana (küçük doğranmış)
• 2 Su bardağı süzme yoğurt
• 1 Yemek kaşığıtereyağı nane
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• YAPILIŞI:

İFTAR İÇİN; SICAK DOMATES ÇORBASI

• Malzemeler :
• 5 adet domates
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı margarin(tereyağı tavsiye olunur)
• 3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
• tuz

TARİFİ....

• Yağı un ile hafif ateşte çevirip üzerine azar azar süt ilave edin.
• Pürtüksüz bir bulamaç olmalıdır.
• Daha önceden rendelediğiniz domatesleri ilave edip karıştırmaya devam edin.
• 5 bardak suyu da ekleyip çorba hafifçe koyulaşana kadar çevirmeye devam edin.
• 5 dakika kadar kaynatıp kapatın.
• Eğer pürtüklü ise ılınınca tencerenizin içinde el mixerini 1-2 defa çevirin.
• Sıcakken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirin.

semizotlu cacık. ..

           Semizotunu yikayip ince ince dograyin iki diş sarımsağı ve birazda kayatuzu koyun ve soguk yogurtla karistirin. Ustunede biraz kuru nane ve afiyetle karistirip yemeklerinizin yaninda zevkle yiyin.

ANTEP USULÜ İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER

Köfte Malzemesi

3su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı karabiber
Yoğurmak için biraz soğuk su

İç Malzemesi

300 gr kıyma
3 adet büyük boy kuru soğan
1 kaşık biber salçası
1 su bardağı Antep fıstığı(fıstık tüm olacak) veya ceviz içi(iri kırılmış)
Zeytinyağı

Antep usulü kuru patlıcan dolması...

Malzemeler:

• Kuru patlıcan - +/-18 adet
• Kıyma - 200 gram, orta yağlı (ben kıyma katmadım)
• Soğan - 4 orta boy
• Sarımsak - 1 baş
• Pirinç - 1 su bardağı
• Biber salçası - 2 yemek kaşığı, Antep salçası olmalı (kıyma kullanmazsanız 1 kaşık salça kullanın)
• Limon tuzu - 1 tatlı kaşığı (veya limon suyu veya 1 kaşık sumak da olur)
• Karabiber - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1 tatlı kaşığı
• Pul biber - 1 çay kaşığı
• Sos için :
• Biber salçası - 1 yemek kaşığı
• Limon suyu - 1 limon
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı, (kıymasız dolma için 1/2 su bardağı)
• Su - 1 litre, kaynar

Gazi Antep Usulü Lahmacun

Malzemeler

• 750 gr orta yağlı iri kıyma et
• 150 gr kuyruk yağı (kıyılmış)
• 1′er yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası
• 5 demet maydanoz (büyük boy, temizlenmiş, kıyılmış)
• 5 baş sarımsak (soyulmuş, kıyılmış)
• 1 kg kırmızı taze biber  (kıyılmış)
• 1 kg domates (kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı isot, pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber, kimyon

Gaziantep Usulü Yoğurtlu Patlıcan Söğürme (Ali Nazik)

 sitelere baktığımda çok tarifle karşılaştım ama bizim yörenin helede annemin yaptığı söğürmeye dayanamam.

özel servis....

SALATALIKLI ÖZEL APARATİFLER...

Salatalıkları uzunlamasına kabuğunun bir kısmını soyduktan sonra dilimleyin. İçine dere otlu kırmızı biberli garnitür den az koyarak salatalığı sarın ve kürdanla bağlayın. ve afiyetle yiyin...

PATATES ÖRDEK AİLESİ SALATASI...

Çocuklar böyle şeyleri çok severler İrili ufaklı 6 tane patates yeterli olacaktır. Onları haşlayın ve soyun. Patateslerin resimdeki üst kısımları kaşıkla oyun.oyduğunuz çıkan patatesleri elinizle top haline getirin siyah gözden zeytinler yapın ve havuçtan burun.Yeşil marul yapraklarını yıkayıp kurutun ve servis tabağına resimdeki yerleştirin.Baş kısmını kürdanla birbirlerine batırıp yerleştirin. Ördeklerinizi tabağa sıralayın.Ördeklerin sırt boşluklarına peynir çeşnileri yerleştirin. Marulun üstünden zeytinyağ,limon ve birazda tuz gezdirin. Ohhhh missss...çocuklar bayılacaklar...Afiyet olsun.